Ernährungscoaching

Ernährungsberatung Petersaurach

Vielleicht haben Sie schon öfter bemerkt, in welchem Maße die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, Ihr Wohlbefinden, Ihre Leistungsfähigkeit und auch Ihre Gesundheit beeinflussen.

Nun ist Essen leider ...

... eine höchst ungerechte Sache. Jeder Bissen bleibt höchstens zwei Minuten im Mund, zwei Stunden im Magen, aber drei Monate an den Hüften.
Christian Dior, französischer Modedesigner

Das war die schlechte Nachricht. Die Gute ist, dass Christian Dior nur bedingt Recht hat. Denn es kommt nicht so sehr darauf an, wie viel oder wie wenig Sie essen - sondern WAS in welcher KOMBINATION und zu welcher TAGESZEIT.

Es kann also sein, dass Sie deshalb Ihre Ernährungsweise ein wenig verändern möchten.

Und die Entscheidung für Veränderung beginnt mit unseren Gedanken.

Wenn Sie nun etwas verändern und sich weiterentwickeln möchten, suchen Sie gerade nach neuen Perspektiven? Nach konkreten Lösungen, um bei Ihrer Gesundheit, bei Ihren Ess-Gewohnheiten, bei Ihrem körperlichen Wohlbefinden anzufangen?

Als Ernährungscoach unterstütze ich Sie beim lösungsorientierten Vorgehen, damit Sie Ihr individuelles Ziel in effektiven Teilschritten sicher erreichen.

Es werden dabei nicht Probleme, Ursachen und Schwierigkeiten in den Fokus gerückt, sondern die von Ihnen gewünschten Ziele!

Sie werden durch das Coaching Ihre eigene Gesundheit als eine Ressource begreifen, die Sie selbstverantwortlich positiv beeinflussen können. Dabei wird in Ihnen die Motivation erzeugt, die Sie benötigen, um erarbeitete Lösungen auch in einem hektischen Alltag tatsächlich umzusetzen. Sie benötigen nur eine relativ kurze Zeit, um diese nachhaltig wirksamen Verhaltensänderungen mühelos durchzuhalten!

Die Vorgehensweise und der Zeitaufwand richten sich nach Ihren Bedürfnissen und werden individuell abgestimmt. Die Entscheidung über die Umsetzung in jedem Teilschritt treffen Sie. Und indem Sie aktiv werden, verändern Sie etwas bei sich, das nicht nur positive Auswirkungen auf Ihr körperliches Wohlbefinden sondern auch auf Ihre Seele hat.

Folgende Möglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung:

1. Ernährungsanalyse und / oder gezielte, individuell mit Ihnen abgestimmte Ernährungsplanung:

  • Wenn Sie es wünschen, führen Sie über einen individuellen Zeitraum Protokolle über Ihre Nahrungsaufnahme. Gemeinsam gehen wir Ihre Protokolle durch, erkennen Muster in Ihren Ernährungsgewohnheiten, die früher vielleicht einmal nützlich für Sie waren, die Sie heute aber daran hindern, sich ausgewogen zu ernähren. Wir stellen dann fest, was Sie gut machen und wo Sie effektiv nachbessern können.
  • Aufgrund Ihrer Protokolle erstelle ich ggf. für Sie eine Nährstoffanalyse.
  • Das Ergebnis wird entweder ein Ernährungsplan sein, den wir gemeinsam aufstellen. Oder wir erstellen zusammen sowohl eine „Du darfst“- als auch eine „No go“-Liste. Grundlagen können hierbei sein: Ihre Vorlieben und Abneigungen, Ihr persönlicher Bedarf an Mikronährstoffen, der auf Sie zugeschnittene tägliche Kalorienbedarf, u.a.
  • Alternativ zur Protokollführung können Sie mit mir Pro und Contra der verschiedenen Ernährungskonzepte besprechen, und wir wählen dann gemeinsam das für Sie passende aus.
  • Zusätzlich werden wir Strategien ausarbeiten, wie Sie mit der zuvor erarbeiteten Lebensmittelauswahl umgehen,
  • wenn Sie im Außendienst arbeiten.
  • falls Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren möchten.
  • wenn Sie neben Ihrer eigenen Ernährungsumstellung eine Familie zu versorgen haben.
  • wenn Sie unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten (wie z.B. Laktose- oder Fruktose-Intoleranz, Glutenunverträglichkeit) leiden.
  • wenn Sie unter einer Krankheit wie z.B. Diabetes, unter erhöhten Blutfetten o.a. leiden.
  • u.v.m.

2. Verhaltensänderung mittels NLP-Techniken

Bei der Umsetzung der zuvor erarbeiteten, neuen Ernährungsweise in Ihren Alltag unterstütze ich Sie auf vielfältige Weise.

Grundlage meiner Arbeit ist - neben einem fundierten Wissen über zeitgemäße, gesunde Ernährung - das NLP (Neuro-Linguistisches Programmieren). Das NLP ist eine sehr effektive Methode, um in kurzer Zeit nachhaltige Verhaltensveränderungen zu bewirken und persönliche Ressourcen zu stärken.

  • Zunächst lernen Sie, das Bewusstsein für Ihr eigenes Ernährungsverhalten zu schärfen. Schnell werden Sie die tief in Ihnen wohnenden Ursachen erkennen, die Sie zu Ihrem heutigen Ess-Verhalten gebracht haben. Und Sie machen sich die Gründe bewusst, die Sie dazu bringen, Ihre Ernährung jetzt umstellen zu wollen.
  • Zudem lernen Sie, den Signalen Ihres Körpers zu folgen, um Ihre Ernährungsgewohnheiten zu optimieren.
  • Anschließend erarbeiten Sie mit meiner Unterstützung Strategien, um Ihr Verhalten erfolgreich und vor allem dauerhaft zu ändern. Dabei können Sie sich auf Übungen einlassen, die Sie dabei unterstützen, all das zu überwinden, was Sie von Ihrer erfolgreichen Ernährungsumstellung noch trennt.
  • Das Coaching wird immer auch in Bezug zu Ihrem Umfeld gesetzt, d.h. mögliche Auswirkungen auf die Menschen, die Ihnen wichtig sind, werden beachtet.

3. Optimierung Ihrer Versorgung mit Mikronährstoffen

Unter Mikronährstoffen (= Vitalstoffe) versteht man sämtliche

  • Vitamine
  • Mineralstoffe und Spurenelemente
  • Aminosäuren
  • Antioxidanzien
  • essentielle Fettsäuren
  • sowie die Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe.
Eine unzureichende Aufnahme mit diesen Vitalstoffen ist leider weit verbreitet und wird oft nicht erkannt. Doch ein Mangel kann nicht nur zu zahlreichen Befindlichkeitsstörungen führen, sondern auch Ursache für Erkrankungen sein. Daher ist es sinnvoll festzustellen, ob Sie ausreichend mit diesen Stoffen versorgt sind.
  • Wenn Sie es wünschen, können Sie Ihren Mikronährstoff-Status ermitteln lassen. Dafür wird ein Internist und Ernährungsmediziner, mit dem ich zusammenarbeite, eine Blutuntersuchung durchführen.
  • Sie erhalten eine detaillierte Aufstellung Ihrer Mikronährstoff-Werte im Blut, die Ihnen ausführlich erklärt werden! In dem Beratungsgespräch erfahren Sie natürlich auch, ob und mit welchen Mikronährstoffen Sie unterversorgt sind und wie Sie ggf. einen Mangel ausgleichen können.
  • Das Ergebnis sowie für Sie individuell ausgearbeitete Empfehlungen bekommen Sie schriftlich ausgehändigt.
  • Einige Wochen später können Sie aufgrund einer weiteren Blutuntersuchung den Erfolg Ihrer veränderten Mikronährstoff-Zufuhr erkennen.
  • Und Sie fühlen sich durch die Zufuhr der Ihnen mangelnden Mikronährstoffe wesentlich besser!

4. Wissensvermittlung

  • Sie bekommen von mir wichtige Erkenntnisse vermittelt, die Ihnen alltägliche Entscheidungen in Supermarkt und Küche erleichtern.
  • Sie können die gesundheitsorientierte Zusammensetzung und Zubereitungstechniken von Nahrung kennenlernen.
  • Sie können interessante Hintergründe zur Ernährungspsychologie erfahren wie z.B. „Heißhunger-Attacken“, „gefühlgesteuertes Essen“ u.a.
  • Sie können kompaktes Wissen über Ihren Stoffwechsel erlangen, so dass es Ihnen dauerhaft leichter fällt, sich für eine schlankmachende und gesunde Nahrung zu entscheiden.

5. Nachbetreuung

Nach erfolgreichem Abschluss des Coachings stehe ich Ihnen jederzeit wieder für ein Coaching zur Verfügung um Ihren Erfolg zu stützen. Dafür biete ich Ihnen eine Einzelstunde für 30.- € an. Den Preis für ein umfassenderes Nachbetreuungspaket erfahren Sie in einem persönlichen Gespräch.

6. Bewegungsberatung

Alle Informationen hierzu finden Sie unter dem Leistungspunkt Nordic Walking

7. Entspannung lernen

Alle Informationen hierzu finden Sie unter dem Leistungspunkt Autogenes Training

Zusammenfassung:

Durch Analyse Ihrer Ausgangsbedingungen, durch gemeinsame Zielplanung und durch alltagstaugliche Strategien zur Umsetzung von Lösungen lernen Sie also Schritt für Schritt, automatisch die richtigen Entscheidungen beim Einkaufen, bei der Zubereiten der Nahrung und beim Essen zu treffen. Dadurch vermeiden Sie zum einen Lebensmittel, durch die Sie sich unwohl fühlen. Zum anderen versorgen Sie sich langfristig mit allen Nährstoffen, die Ihr Körper braucht.

Die beste Investition in Ihre Gesundheit ist die in eine gesunde Ernährungsweise!